诸暨这道美食太"酸爽"！特别适合大热天，想吃快看

烦躁的夏天是吃货的大敌

天热没胃口下雨没心情

诸暨人每天都遇到这个世纪难题

“吃什么”“吃什么”“吃什么”

但在美食面前不堪示弱的小编

这就为大家找到了

能治愈没胃口和坏心情的好地儿~

原来是最让人下饭的酸菜鱼思密达

它肉质细嫩，汤酸香鲜美

它微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑

在全国其他城市都红翻天了~

这位网红即将杀入诸暨！

入驻永利吾悦广场

小编先把开业福利先奉上哦~

偷偷告诉大家

这条鱼身上有好多G点~

（此处害羞脸）别想歪，小编说的是

 G点一：分量超足

金黄澄亮的高汤，细白嫩滑的鱼片

隔着屏幕都能闻到一股子鲜味儿

这一大盆光鱼肉4个人都吃不完

鱼肉片很大，每一片薄厚均匀，鱼肉微卷

雪白的像云朵一样

口感紧致而不失嫩滑带着丝丝的鲜甜

真是忍不住吃完一片接着一片

 G点二：2毫米的薄度 

原来精湛的刀工

可以让鱼片薄到透光

每片鱼片居然才2毫米！！

十分漂亮

除了师傅好刀工以外

对鱼的新鲜程度要求极高

如果不是现抓现杀

根本不会有这2毫米的惊喜哦~

看着大厨片鱼的功夫、干净利落、薄厚均匀

杀鱼、片鱼、腌鱼、煮鱼

其中任何一道操作严格

这样才能保证每份酸菜鱼的口感到位

 G点三：酸菜古法手工酿造 

超期待的老坛酸菜！！

由正宗陶土烧纸老坛子泡制

新鲜芥菜、白萝卜、胡萝卜、卷心菜

在竹席上晒干脱水后放入坛中

再将老盐水倒入坛内

下白酒、红糖、盐、老姜、辣椒

花椒等十数香料搅匀

泡制一周才可以捞出哦~ 

这样出坛的酸菜色泽金黄

酸、脆、嫩、鲜，更浓郁醇香

加上大骨、鸡汁，数小时熬制

真真是来之不易千金难换的好汤！

 G点四：一定要喝完鱼汤 

这是一家连汤都可以喝完的酸菜鱼

一口下去，略有辣味、酸菜香味入喉

开胃爽口，一碗干尽，畅快淋漓

还有多种口味任选

相信吃过以后，再也难忘~

别小看这一锅，足够4个人吃

汤汁欢乐的沸腾，香味弥漫整个房间

搭配各式涮菜，分分钟入味

 G点五：吃完鱼还要涮小火锅 

 

小编喜欢用中辣酸菜鱼做锅底

汤汁浓郁，喜欢吃辣的朋友也依然够味

最喜欢酸菜鱼里放苕粉，筋道有嚼劲

牛肉丸、虾丸、金针菇、冻豆腐...

也是不错的配菜选择

当然小编还力荐蘑菇！！！

融合了酸菜鱼的味道，会更加鲜香可口

诸暨天气暴热

弄些精美的小凉菜回归清爽吧

反正受不了啦！

小编只想第一时间吃到~

特别是，这一坛子

酸爽的严！厨！酸！菜！鱼！

酸菜鱼界的爱马仕

严厨老坛酸菜鱼3周岁啦

现在就等你们来翻牌子了~

诸暨的吃货大军们

开业福利请收好~

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